さばのしょうが煮
このサバは『飯田商店』という千葉県の水産加工会社の骨とりサバです。これがしょっぱくなくて骨取りされてておいしい。
干物じゃないからどんな味付けにも調理可能なので、おすすめ。
骨とりで生臭くないから、子どもたちも皮まで食べてくれる。サバを竜田揚げにしたのがおいしかったな。
楽天で冷凍2キロ単位とかで売っています。たぶん本来は高級な料亭とかに販売するようなサバで規格外品的なサバを楽天で一般の人向けに販売してるっぽい。
ちなみに骨とりサバの他に骨とりアジ、ホッケもあります。
気になる方はインスタで検索してみて。
